Brote 2016-10-23T13:39:58+00:00

Unsere Brotspezialitäten

Wir kneten, formen und backen in Wattwil in der Früh täglich frisch für Sie. Gipfeli und Brötli kommen gar laufend ofenfrisch in den Laden. Wir verwenden qualitativ hochwertige Zutaten und arbeiten nach traditioneller Backkunst. Durch die lange Teigführung entwickeln sich das besonders köstliche Aroma und die wunderschöne Kruste auf ganz natürliche Weise. Das Brot ist, da diese raffinierte Verarbeitungstechnik ganz ohne chemische Zusatzstoffe auskommt, sehr leicht verträglich und bleibt erst noch länger frisch.

 

 

Gipfel

 

Buttergipfel

Vegigipfel

Vollkorngipfel

Schoggigipfel


Brötchen


Laugenbretzel Jumbo

Wellnessbrötli

Weggli

Semmeli

Rusticobrötli

Müeslibrötli

Laugenbrötli klein


Zopf

 

Zopf 350g

Zopf_Groesse_3

Zopf verfügbar in folgenden Grössen:

  • 240 g
  • 350 g
  • 500 g
  • 690 g
  • 800 g

 

 

Ein Zopf-Abonnement für Sie oder als Geschenk?

Sie möchten sichergehen, dass an einem bestimmten Wochentag oder am Wochenende ein Zopf für Sie bereitliegt? Oder jemanden beschenken? Dann empfehlen wir Ihnen unser Zopf-Abo. Einfach den Tag und die Zopfgrösse auswählen und Zopf-Abo bei uns bestellen.

 

Paillasse

 

Paillasse dunkel gross

Paillasse Rustico

Paillasse dunkel klein


Spezialbrote

 

Baslerbrot_klein

Berndbrot

Buongiorno Vollkorbnbrot

Kartoffelbrot

Kachelofenbrot

Helvetia Roggenbrot

Laugenbrot

 

Chäserrugg-Brot

Zur Erschliessung des Chäserrugg durch die Toggenburger Bergbahnen und die Eröffnung des Gipfelrestaurants von Herzog & De Meuron Ende Juni, entwickelten unsere Bäckermeister das Chäserrugg-Brot.

Unsere Spezialität besteht aus einem feinen, dunklen und chüstigen Burenmehl, dem wir Baumnüsse und Molke aus dem Toggenburg beigeben. Dann lassen wir den Teig über längere Zeit ruhen, damit er den feinen Geschmack des Chäserrugg-Brotes bilden kann. Bevor das Brot in den Ofen geschoben wird, schneidet der Bäcker mit Schere und viel Geschick kunstvoll die Silhouette der sieben Churfirsten in den Teig.

Chaeserruggbrot Café Abderhalden Wattwil Catering