Unsere Brotspezialitäten
Wir kneten, formen und backen in Wattwil in der Früh täglich frisch für Sie. Gipfeli und Brötli kommen gar laufend ofenfrisch in den Laden. Wir verwenden qualitativ hochwertige Zutaten und arbeiten nach traditioneller Backkunst. Durch die lange Teigführung entwickeln sich das besonders köstliche Aroma und die wunderschöne Kruste auf ganz natürliche Weise. Das Brot ist, da diese raffinierte Verarbeitungstechnik ganz ohne chemische Zusatzstoffe auskommt, sehr leicht verträglich und bleibt erst noch länger frisch.
Gipfel
Zopf verfügbar in folgenden Grössen: Sie möchten sichergehen, dass an einem bestimmten Wochentag oder am Wochenende ein Zopf für Sie bereitliegt? Oder jemanden beschenken? Dann empfehlen wir Ihnen unser Zopf-Abo. Einfach den Tag und die Zopfgrösse auswählen und Zopf-Abo bei uns bestellen. Zur Erschliessung des Chäserrugg durch die Toggenburger Bergbahnen und die Eröffnung des Gipfelrestaurants von Herzog & De Meuron Ende Juni, entwickelten unsere Bäckermeister das Chäserrugg-Brot. Unsere Spezialität besteht aus einem feinen, dunklen und chüstigen Burenmehl, dem wir Baumnüsse und Molke aus dem Toggenburg beigeben. Dann lassen wir den Teig über längere Zeit ruhen, damit er den feinen Geschmack des Chäserrugg-Brotes bilden kann. Bevor das Brot in den Ofen geschoben wird, schneidet der Bäcker mit Schere und viel Geschick kunstvoll die Silhouette der sieben Churfirsten in den Teig.
Buttergipfel
Vegigipfel
Vollkorngipfel
Schoggigipfel
Brötchen
Laugenbretzel Jumbo
Wellnessbrötli
Weggli
Semmeli
Rusticobrötli
Müeslibrötli
Laugenbrötli klein
Zopf
Zopf 350g
Zopf_Groesse_3
Ein Zopf-Abonnement für Sie oder als Geschenk?
Paillasse
Paillasse dunkel gross
Paillasse Rustico
Paillasse dunkel klein
Spezialbrote
Baslerbrot_klein
Berndbrot
Buongiorno Vollkorbnbrot
Kartoffelbrot
Kachelofenbrot
Helvetia Roggenbrot
Laugenbrot
Chäserrugg-Brot
